“福建有種”系列報道代表作：種業大縣“稻路”漫漫

　　5月的建寧縣，迎來了集中插秧季。

　　建寧縣地處武夷山脈中段，因天然的隔離條件與顯著的生態優勢，成為雜交水稻制種的沃土。經過40多年努力，建寧已成為中國最大的雜交水稻種子生產基地縣，全國每10粒雜交水稻種子，就有一粒產自建寧。

　　在福建，不只是建寧，整個三明都是全國雜交水稻種子生產優勢產區。福建正全力支持三明市打造“中國稻種基地”。

　　千人海南學制種

　　直到現在，何火明還很懊悔。2017年，他家中不慎起火，燒毀了那本從海南三亞帶回的筆記本，上面詳細地記錄著40多年前他在三亞南繁基地學習制種的心得體會。

　　1976年，是何火明初中畢業后回到老家建寧縣黃坊鄉將上村務農的第二年。11月的一天，生產大隊隊長通知他去海南島學習雜交水稻制種技術。

　　當時，17歲的何火明對雜交水稻這一新鮮事物唯一的認知只是“長谷子多”。

　　從建寧出發，經鷹廈鐵路到鷹潭，再一路南下，渡瓊州海峽最后抵達三亞。

　　此時建寧已進入寒冬，但海南島卻溫暖如春。這里特有的光熱條件，吸引著育種家們每年冬季像候鳥般，不辭辛勞而來，開展加代育種、制種。

　　那時的南繁基地，條件異常艱苦。大家住的是村里的倉庫，睡的是用椰樹板臨時搭起的大通鋪。

　　給他們上課的農業專家，其中就有后來當上中科院院士的謝華安。雖然上過初中，但聽到“恢復系”“不育系”“保持系”這些晦澀的新詞時，何火明還是一頭霧水。還沒結婚的年輕人，甚至不解其中意思，羞得滿臉通紅。

　　慢慢地，他了解雜交稻與常規稻不同，不能自留種，需要不斷種植親本，生產種子。

　　水稻是雌雄同花植物，要開展雜交，就得人工去雄，再與其他植株的花粉結合。水稻穎花極小，人工去雄費時費力。以袁隆平為代表的科學家找到了無法自花授粉的植株作為“不育系”，以省去人工去雄環節。“不育系”與“保持系”的后代依然不育，以此批量生產“不育系”。“不育系”與“恢復系”的后代，則能正常結實。以“不育系”作母本，“恢復系”作父本，就能源源不斷地生產出雜交稻種子。

　　何火明要學的，就是種好父母本，讓它們在花期相遇。

　　“父母本是不同的品種，生育期長短不一致。”何火明說，要做到花期相遇，得算好日子，錯期種植父母本，后期還要通過水肥管理，動態調節各自生長進度，“長快了，適度烤田；長慢了，多施肥，多灌水”。

　　花期匹配上后，就該人工拉花粉了。

　　“一般兩人一組，拉緊一根50米長的尼龍繩，分別站在稻田兩端，用力奔跑，將父本雄蕊的花粉彈出，使其落在母本雌蕊柱頭上。”何火明說，水稻開花集中在上午10時到12時，因此必須爭取最佳時間，每片稻田每半小時就得拉一次。“一趟下來汗流浹背，手掌被勒出血泡。”

　　從1976年11月到第二年5月，何火明的筆記越記越多，他終于從門外漢變成能手。那段時間里，建寧縣的111名制種隊員在海南種出的雜交水稻種子畝產達36.5公斤，成績在三明各縣中名列前茅。

　　1977年5月下旬，他們帶著1萬多公斤的種子，踏上了回程之旅，并把制種技術帶回各村。

　　從1976年到1980年，建寧累計派出上千人到海南島學習制種技術。他們是建寧制種的技術骨干，也為制種產業日后在建寧的崛起埋下伏筆。

　　技術實現本土化

　　從海南回到建寧后，何火明被公社聘為農技員，主要工作就是指導農民制種。第一年，先在洋背生產隊試制50畝。他仔細研究，把關鍵技術編成順口溜。

　　“不育系”有特殊的生理現象，叫“卡頸”——一大截稻穗包裹在葉鞘中無法外露，就像被卡住了脖頸，以至于稻穗上的穎花無法順利接受來自父本的花粉。如今，這個問題可通過噴施植物生長調節劑輕松解決。但那個年代，全靠人工“剝苞”。

　　一到抽穗期，全村總動員，一戶負責幾坵田，頂著三伏天的日頭，一根根剝開葉鞘，讓隱藏其中的稻穗露出來，但一不小心就可能扯斷穗頭。主穗和分蘗穗生長進度不同，“剝苞”很難一步到位，一株水稻至少得剝兩三次。

　　為了讓授粉更無阻，建寧縣還提倡過割葉。后來證明，這不算個好方法。一方面，父本高，母本矮，葉片不太會影響傳粉；另一方面，葉子少了，光合作用弱了，結實灌漿都會受到影響，導致減產。

　　在不斷試錯與經驗總結中，雜交水稻制種技術在建寧實現了本土化。

　　何火明回村教制種的第一年，全縣制種1200多畝，畝產不到40公斤。

　　此后，建寧制種業駛向快車道。尤其是20世紀80年代實行家庭聯產承包責任制后，一批制種專業戶如雨后春筍般出現。1989年，全縣制種面積達1.5萬畝，畝產提高到了162公斤。1986年，建寧被確定為福建省雜交水稻繁殖制種基地縣，當年承擔全省70%雜交水稻種子的供種任務。

　　制定“種業憲章”

　　制種為這個山區縣的農民帶來了財富，也滋長出無序。縣農業農村局高級農藝師余添發還記得20世紀90年代中期的那場“種子熱”。最高峰時，主流品種“秈優63”種子，被炒到了每公斤20多元，是正常收購價的兩三倍。

　　那個年代，種子市場實行的是計劃經濟體制。地方國營種子公司統一供親本種子，統一分配生產指標，統一收購種子。當時，建寧的制種能力已遠超省里下達的指標。利益驅使下，當地出現了私繁私制現象。原建寧縣農村委的一份調查報告顯示，1996年全縣農戶私制雜交水稻種子面積約1.2萬畝。余添發說，私制種子最大的問題是純度不夠。到了水稻收獲季節，良莠不齊的種子就會在田間原形畢露。

　　管理部門加大整頓力度，與此同時，市場自發建立起信任機制，外地種子商開始在建寧當地尋找“代理人”，也就是行內說的“包工頭”。

　　何火明是最早的一批“包工頭”之一。“‘包工頭’領取制種任務，再聯系農戶生產。”何火明說，“包工頭”需要對交付的種子數量和質量負責，因此需要全程對農民進行技術指導，監督制種關鍵技術落實和質量把控流程。

　　這一階段的“包工頭”參與重建種業市場的秩序，并很快成為建寧制種產業發展中不可或缺的一環。

　　2000年，對于建寧制種產業來說，是一個特殊的年份。

　　中國第一部《種子法》在這一年出臺。種子經營結束了行政區域壟斷，持證的種業公司可以在全國開展業務。當年，有11家其他地方的種業公司在建寧建立制種基地。像何火明這樣的“包工頭”，有了更具時代特征的名字——制種經紀人。

　　從指標和親本分發，到基地和農戶選擇，再到田間管理，最后到種子回收和交付……在這條長長的鏈條中，制種經紀人扮演著至關重要的角色，相當考驗制種經紀人的業務能力。經過多年發展，建寧制種業已形成了“種子企業—一級經紀人—二級經紀人—制種戶”多層級的金字塔結構。

　　作為一級經紀人，已到退休年齡的何火明，現在依然管理著全縣600多畝制種田塊。

　　“我們與企業簽訂委托合同，獲得制種指標和親本材料，再通過下級經紀人，向制種戶下達指標，分發親本，通過生產合同約定制種品種、面積、數量和質量。”何火明說，在市場化背景下，制種戶有了更大選擇空間，可以通過比價，確定與不同的經紀人合作。

　　一個地塊適合種植什么組合，父母本如何合理錯期種植以確保花期相遇，不同的親本組合如何做好時空隔離以避免串粉……制種經紀人要提前制定好生產計劃，手把手教授并全程監督，發生矛盾糾紛后還得從中調停。

　　串粉是雜交水稻制種的大忌。經紀人必須科學制定播插方案：時間維度上，要分先后，不同的組合種植時間至少間隔20天；空間維度上，要講距離，不同組合至少相隔100米。

　　饒是如此，串粉現象依然無法完全避免。在長期實踐中，建寧總結出了一套矛盾化解策略。這些策略被提煉成了條款。按照今年最新版《建寧縣國家級雜交水稻種子生產基地管理辦法》，采取“割大留小”原則—— 被割制種田補償標準為1800~2000元／畝，被割制種田的經紀人（或公司）承擔損失的40%，另一方經紀人（或公司）承擔損失的60%。

　　隨著制種經紀人隊伍日益壯大，建寧縣開始探索經紀人制度化。

　　“過去，經常有制種企業打電話來，打聽某個經紀人靠不靠譜，敢不敢合作。”余添發說，有感于此，建寧于2013年開始實行制種經紀人執業備案制度。經紀人必須先經過村、鄉鎮、縣多層把關，再經過統一考試考核，每年開展年審。

　　2013年，第一批153名制種經紀人持證上崗，其中就包括何火明。如今，這支隊伍的規模已經達到300多人。即便走出建寧，這張資格證書也極具含金量。

　　這些規則，構成了建寧的“種業憲章”，也保證了制種產業長期穩定發展。2013年，建寧被農業部列為國家級雜交水稻種子生產基地縣。去年，全縣制種面積15.5萬畝，產量3550萬公斤，平均畝產值3929元，制種規模與產量均占全國10%。

　　改變“代工廠”定位

　　今年，何火明的合作對象多了一家龍頭企業——先正達集團中國全資子公司福建農嘉種業有限公司。這家央企背景的跨國種業巨頭于去年正式落戶建寧，并投資1.65億元建設中國水稻供應鏈創新中心。這被外界解讀為，全國雜交水稻制種第一大縣正借勢央企資源，賦能傳統制種產業新發展。

　　建寧在制種領域享有盛譽。一個經常被提及的說法是“北有張掖，南有建寧”，可見其在行業中的地位。

　　近年來，建寧制種業的影響力正不斷向外輻射，本地企業、經紀人、制種大戶開始到周邊縣市，乃至鄰省江西開辟基地。去年，三明全市制種面積31.99萬畝。除了建寧，泰寧、寧化、尤溪三縣首次入選國家級制種大縣名單。

　　規模擴張的同時，建寧也試圖改變“種業富士康”的定位。

　　在種業產業鏈中，上游是育種研發，中游是種子生產，下游是市場銷售。

　　建寧擅長的是中間環節，對附加值更高的上下游鮮有涉及。數據顯示，常年在建寧備案生產的種業企業不下70家，但大多“兩頭在外”，在總部做育種收成，在建寧委托當地企業或經紀人生產種子，種子再運到外地加工銷售。目前，在建寧登記注冊的企業中，僅2家持有種子生產經營許可證和具有自主產權的品種。

　　正因如此，外界將建寧比作“種子代工廠”“種業富士康”。

　　一種聲音認為，培育一個水稻新品種，至少需要8年，大力推廣后也未必能被市場接受，大部分本土企業難以承擔高風險，不如專注所長，精耕制種。另一部分人則主張補鏈延鏈強鏈。

　　在觀點碰撞中，建寧已開啟了新“稻路”。

　　“去年，我們提出了建寧制種產業新的發展方向和定位，也就是‘穩基地、育龍頭、打品牌、延鏈條、強保障’。”建寧縣國家現代農業產業園管理委員會主任曾明星說。

　　建設國家級現代農業產業園，推動產業集聚；培育育繁推一體化龍頭企業，扶持企業建設種子加工、精選、倉儲等設施設備……一系列措施相繼出臺，無不在強調“這里不僅僅是‘代工廠’”。

　　福建華谷高科有限公司是去年剛剛落地建寧的研發型企業。公司很年輕，背后卻聚合了湖南、安徽、四川等水稻種業創新高地的科研資源。去年以來，該公司已有10個品種通過了審定。這些品種的定位是“中國超級稻泰米化”。

　　與市面上主流產品不同，我們走的是差異化路線，新品種兼具超級稻的高產性以及泰國米清香、長粒、口感好等優勢。”公司負責人倪訓濤說，在中高端市場，這樣的種子每公斤可以賣到上百元。其中，“泰兩優香絲”全國推廣面積已達30萬畝。他希望，未來能有原創品種推廣面積達到百萬畝量級。

　　事實上，建寧雜交水稻制種產業也正獲得更高層級的支持。今年省委一號文件提出，加快國家級雜交水稻制種大縣和三明“中國稻種基地”建設。

　　我們正從夯實基地基礎設施、培育引進龍頭企業、推進全程機械化進程、加快產業鏈融合發展等方面入手，推動種子產業提檔升級。”省種子總站站長趙杰樑說，2015年以來，省級每年安排2000萬元專項資金支持三明市雜交水稻種子產業發展，主要用于種業公共服務平臺建設、種業創新試點示范、育繁推一體化種子企業提升科技水平、院士工作站及國家級研發創新平臺建設。

　　代表作：只為枇杷一樹金最近，福清市一都鎮善山村果農陳文明，從報紙上看到福建省農科院果樹研究所選育出的白肉枇杷新品種——“中白”剛剛通過專家評審。這讓他迫不及待地想要對接引種。種了38年枇杷的陳文明深知品種對于產業的重要性。

　　在過去的半個多世紀中，省農科院果樹研究所致力于枇杷育種，先后選育出10多個新品種，推動枇杷產業發展。從一粒枇杷，我們可以看到種業創新與產業發展的同頻共振。

　　品種效應

　　小滿時節，一都鎮枇杷產季已進入尾聲。陳文明忙著采摘最后一批晚熟枇杷。這些年，老陳換過很多品種，但“早鐘6號”一直是當家品種。

　　一都鎮是全省三大枇杷主產區之一，該鎮地處福清西北山區，曾是福清最晚脫貧的鄉鎮。

　　20世紀80年代，福建啟動“兩水”開發。其中的“一水”指的是利用山地優勢，發展水果產業。

　　哪種果樹是一都的“搖錢樹”呢？老百姓試種過青梅、芙蓉李、油柰、柑橘，最后選中了枇杷。

　　陳文明的堂叔陳依揚是一都鎮種植枇杷第一人，是果農眼中的“枇杷大王”。20世紀80年代初，他從莆田引種200多株“解放鐘”。作為當時最流行的地方品種，“解放鐘”最大的特點是個頭大，“一粒果就有一兩多重”，在市場上一斤能賣10多元。

　　靠著枇杷，陳依揚摘掉了“全村第五窮”的帽子。這也讓陳文明躍躍欲試。1985年，他引種500多株“解放鐘”，3年后掛果。

　　村民的自發實踐，得到了福州市扶貧工作組的認可。工作組在調研中發現：一都鎮擁有獨特的山地氣候，晝夜溫差大，霧多風小，種出來的枇杷個大、肉厚、汁多、味甜。于是，鎮里向上爭取扶貧資金，免費供應枇杷苗。

　　在扶貧工作組的引導下，一都鎮首批種植3000畝枇杷。除了“解放鐘”，工作組還從浙江黃巖引進了“大紅袍”。但在市場的選擇中，“解放鐘”逐漸占據主導地位。

　　“解放鐘”雖好，但成熟期晚，在福州地區一般要4月下旬才集中上市。陳文明心想，如果能有又早熟又好吃的品種就好了。

　　1996年，陳文明聽說莆田涵江莊邊一帶已大面積種植可提前一個多月掛果的“早鐘6號”，果肉細膩，一斤能賣十幾二十元。他二話不說，騎著摩托車，趕到50多公里外的莊邊買穗條。當年正月嫁接，第三年便開始掛果。

　　“早鐘6號”每年3月初就能上市，與晚熟的“解放鐘”正好無縫銜接。陳文明還記得，當時汕頭來的販子搶著收購。有了新的拳頭產品，陳文明的枇杷事業越做越大，高峰時，種植規模達到2500多株。

　　從20世紀90年代中期開始，一都鎮枇杷產業迎來了黃金期，種植規模增加至5萬多畝，成為僅次于莆田、云霄的福建第三大枇杷主產區。

　　良種時代

　　陳文明那時還不知道，幫助一都脫貧摘帽的“早鐘6號”，是國內第一個人工有性雜交的枇杷品種。其背后，凝結著福建科技工作者數十年的心血。

　　中國是世界枇杷原產地，其中福建枇杷資源尤其豐富。早在20世紀60年代，省農科院果樹研究所專家便開始廣泛收集枇杷種質資源。20世紀70年代后期，農業部組織全國科研力量，針對不同樹種成立專業科研協作組，枇杷協作組應時而生。在這樣的背景下，省農科院果樹研究所于1981年開始承建國家級枇杷種質資源圃，負責收集、保存、鑒定、評價國內外枇杷品種資源及近緣野生植物。

　　40多年間，在幾代科技工作者的努力下，這個資源圃持續“上新”。

　　大渡河枇杷被認為是栽培枇杷的始祖，其原產地——四川大渡河中下游，是公認的世界栽培枇杷發源地。2008年，為了尋找這一野生種，省農科院果樹研究所研究員蔣際謀一路翻山越嶺，最終在荒無人煙的大渡河畔峭壁上發現了幾株大渡河枇杷，并將其穗條和實生苗帶回了福州。“找到它時，激動到跳起來。”蔣際謀說，在此之前，他只在枇杷品種志上看到過關于它的描述。

　　如今，這個資源圃共保存枇杷種質資源708份，包括15個種及變種，數量與多樣性居世界之首。不可多得的種質資源，為福建枇杷種業創新提供了源頭活水。

　　福建栽培枇杷的歷史很悠久，但在20世紀90年代之前一直未能實現良種化。

　　“你種你的，我種我的，同一家果農經常好幾種枇杷，誰也說不上是什么品種。”省農科院果樹研究所副研究員鄧朝軍說，那時候生產上用的多是實生苗——采集母樹結的種子，播種后，長出新的植株，“實生后代變異多，種出來參差不齊”。

　　選育新品種是當務之急。

　　最初，主流的做法是實生選種，也就是充分利用自然變異，從實生苗中選拔出最優秀的個體。通過這樣的方法，福建選育出了一批優質品種：超大果型的“解放鐘”，適合加工的“太城4號”，高產的“長紅3號”。它們與從日本引進的特早熟品種“森尾早生”，共同構成了當時福建的四大主栽品種。

　　良種還需良法配套。比起直接播種，嫁接等無性繁殖方式能最大程度還原品種特性。但過去，枇杷嫁接苗成活率很低。主要原因是枇杷根系吸水能力強，植株水分大，嫁接口常常因積水而腐爛。

　　20世紀70年代，省農科院果樹研究所研究員黃金松通過在砧木選留“拔水枝”、半封閉包扎等方式，發明了枇杷小苗嫁接技術，解決了嫁接難題。從此，嫁接苗一舉取代實生苗，枇杷良種優質苗木批量擴繁成為可能。得益于此，福建四大主栽品種真正從資源圃走向田間，開始大面積推廣。福建枇杷產業進入良種化時代。

　　改變格局

　　實生選種依賴自然變異，很多時候靠運氣。能不能和雜交水稻一樣，通過雜交手段選育出我們需要的好品種呢？

　　“早鐘6號”就是在這樣的背景下出現的。

　　那時，市面上最需要的品種，正是陳文明口中“又早熟又好吃”的品種。

　　“我國早熟枇杷資源比較少，一些地方品種雖然成熟期早，但大多果實小、口感酸、品質差。”蔣際謀說，早在20世紀70年代，省農科院果樹研究所便確定了“優質早熟”的育種目標。

　　彼時，國內枇杷雜交育種研究還處于空白的階段，研究者對枇杷遺傳規律知之甚少。經過年復一年的雜交試驗，專家們才逐漸找到枇杷的遺傳“密碼”。結果早不早，一般隨“母親”；“父母”成熟期接近，后代的成熟期大多介于二者之間；要選育能抗葉斑病的品種，最好用抗病性強的做母本……

　　摸清了遺傳規律，才能當好“紅娘”，有的放矢“拉郎配”。這個過程不能亂點鴛鴦譜，要講門當戶對，個性互補。

　　科研人員鎖定的“女方”是“解放鐘”。“解放鐘”是莆田從農家品種“大鐘”的實生苗中選育出來的品種，因在1949年首次結果而得名。該品種果大、產量高，備受果農和市場青睞。但它是晚熟品種，品質也不算出類拔萃。這就要求“另一半”不僅要早熟，還得高品質。

　　尋尋覓覓，1978年我國從日本引進的特早熟品種“森尾早生”被拋中了“繡球”。這個兼具結果早、風味佳等特點的舶來品，一經引種就作為主栽品種在多個省份推廣。但果實偏小，單果不到30克。

　　為了這一口鮮甜，1981年，省農科院果樹研究所專家讓不同品種的枇杷“找對象”，讓母本“解放鐘”和父本“森尾早生”進行有性雜交，第二年獲得100多粒種子。這些種子播種后培育出43株實生苗，并進行數字編號。1986年，這批雜種樹陸續結果。

　　龍生九子。這些后代誰被選中成為新品種，要靠實力說話。

　　決勝展開。又經過3年觀察，6號和42號躋身種子選手。最終，更加早熟的6號脫穎而出。它就是后來改變了全國枇杷產業格局的“早鐘6號”。

　　此后，科研人員通過嫁接，對第一代“早鐘6號”進行擴繁。多年連續觀測結果顯示，子子孫孫都能穩定遺傳其優秀品質。1998年，集特早熟、果實大、外觀美、品質優、豐產、抗逆性強等優勢于一身的“早鐘6號”，通過品種審定，成為國內第一個人工有性雜交枇杷品種。

　　但在最初的推廣中，果農對“早鐘6號”并不感冒，甚至種了兩年就鋸掉。一方面，農民接受新事物要時間；另一方面，早春時節，山間食物來源少，早熟的枇杷果成了鳥類啄食的目標。

　　省農科院果樹研究所研究員鄭少泉等專家決定帶著新品種與新技術，開展生產示范。

　　1996年，他們與閩清縣庫區移民局簽訂協議，以技術入股的方式，在水口水庫邊的雄江鎮建立“早鐘6號”中試示范基地。矮化密植，疏花疏果，在枇杷種植中首次引入套袋技術，防蟲防病防鳥食，按品級選果，開發精品禮盒……在現代種植技術與經營理念的加持下，新品種一炮而紅，一盒20粒裝的禮盒，賣到100元，畝產值過萬元。

　　在示范效應下，華東、華南地區紛紛引種“早鐘6號”，福建也一躍成為當時全國最大的枇杷產區，高峰時全省種植規模近60萬畝。福清市一都鎮，則憑借這一品種實現了脫貧致富。時至今日，“早鐘6號”依然是全國種植面積最大的枇杷品種，占比超過20%。

　　再蓄優勢

　　幾年前，陳文明砍掉了500多棵枇杷樹，改種橄欖和臍橙。原因是效益大不如前。這些年，全國枇杷產量不斷增長，市場競爭越來越激烈，老品種已沒有優勢。

　　陳文明的選擇并非個例。

　　一都鎮黨委書記俞強如今還不免回憶起2018年之前的那幾年，一都枇杷產業遭遇困境，“價格太低，請工人采摘不劃算，不少果園因此失管，任由果子爛在樹上；一些枇杷樹被鋸掉，改種其他果樹”。

　　為改變這一現狀，一都鎮于2018年開始謀求枇杷產業復興。在全省率先推出枇杷氣象指數保險，以應對山區頻發的凍害；組建鄉村智庫，連續六年舉辦枇杷文化節，培育產業IP，統一品牌，開展枇杷文創，以擴大一都枇杷品牌影響力；引進臺灣果樹種植團隊，實現枇杷產地初加工，拓展產業鏈，建立鄉村智慧物流中心，把物流成本“打”下來，實現倉儲、包裝、發貨一站式服務；以枇杷元素為媒，串聯域內旅游景區和歷史文化特色街區，走出一條特色的“農文旅”融合發展之路。一都鎮還從省農科院引進了白肉枇杷新品種，為產業發展帶來新的動力。

　　枇杷分紅肉、黃肉、白肉，其中紅肉枇杷市場份額達90%以上。鮮為人知的是，白肉枇杷是我國特有資源，肉質細膩、風味濃郁，被譽為枇杷界的“無冕之王”。

　　“白梨、烏躬白等傳統白肉品種，果小肉薄，而且只有中晚熟品種，難以適應市場需求。”蔣際謀說，早在20世紀90年代“早鐘6號”問世后，他所在的團隊便將優質白肉枇杷作為新的育種目標，“既要果大、肉厚、可食率高，又要兼顧早中晚熟期配套”。

　　這又是一場漫長的尋找。

　　在近30年的時間里，專家團隊挖掘和篩選出了“新白1號”“新白2號”“新白8號”“貴妃”等一批優秀的白肉枇杷品種。但它們都屬于晚熟品種，早熟的白肉枇杷依然稀缺。

　　能不能從功勛品種“早鐘6號”身上挖掘早熟基因呢？以“新白”系列作父本，“早鐘6號”作母本，早熟白肉枇杷品種“三劍客”——“三月白”“早白香”“白雪早”橫空出世。同時，專家團隊將“貴妃”與“金鐘”雜交，選育出了特晚熟的白肉枇杷品種“香妃”。

　　作為枇杷市場上的一個全新品類，白肉枇杷產品體系建立起來了：在福州地區，既有3月初上市的特早熟品種，又有5月底上市的特晚熟品種；既有清甜型口感，又有濃甜型口感，滿足不同消費偏好。

　　和“早鐘6號”一樣，新品種又一次引領產業發展新方向。

　　2018年，陳文明成為一都首批示范戶，通過高接換種，種植10多畝白肉枇杷，兩年后便掛果。今年產季，“三劍客”市場表現不俗，最低收購價每斤超過35元。在俞強的規劃中，一都枇杷品種結構將持續優化，最終形成“早鐘6號”“解放鐘”與白肉系列三分天下的格局。

　　不僅僅是省內，福建白肉枇杷已向全國各大產區輻射，成為各地品種更新與產業轉型的首選。

　　今年春節前，西藏林芝市墨脫縣果農尼瑪維色家的白肉枇杷首次掛果。

　　墨脫地處喜馬拉雅山南麓，是著名的野生種橢圓枇杷的原產地。然而，作為全國最后一個通公路的縣，墨脫卻沒有一個成規模的農業產業。2021年10月，墨脫縣政府與福建省農科院簽訂院縣框架合作協議，決定引入后者的品種與技術資源，舉全力發展枇杷產業。

　　正在墨脫縣農業農村局掛職的福建省農科院果樹研究所副研究員姜帆說，墨脫縣已累計種植白肉枇杷1.8萬株。按照計劃，到2025年全縣白肉枇杷面積將達到1萬畝，實現億元產值。

　　眼下，蔣際謀所在的團隊正在政策支持下，瞄準產業需求，加速種業創新，無核枇杷、遠緣雜交等都已列入育種目標。

　　“為了促進我省特色果業發展，在第四輪種業創新與產業化工程中，省級財政安排1000萬元，支持特色優質水果育種創新與產業化開發，通過產學研協同開展品種引進及育種創新。”省種子總站站長趙杰樑說。

　　代表作：守護一株野生稻就是守護一座基因庫 1966年，來自中國農家稻種“低腳烏尖”的矮源基因，讓矮稈水稻取代高稈水稻，引領第一次“綠色革命”；1970年，袁隆平團隊在海南三亞發現一株天然不育的野生稻，讓三系雜交水稻從理論走向現實，推動第二次“綠色革命”……

　　種質資源是種業創新的基石。

　　福建“八山一水一分田”，農耕文明源遠流長，農業生物資源多樣性豐富。無論是散落于深山密林中的野生資源，還是久經考驗的農家品種，都蘊含著不可多得的基因多樣性，為育種家們提供了源源不斷的素材。

　　本期《深讀》我們從一株野生稻的故事講起，探尋福建絢爛多彩的基因世界，以及種質資源保護利用實踐。

　　發現與守護

　　立冬，福建栽培最遲的晚稻也已陸續收割，但在漳浦縣湖西畬族鄉的一處池塘，一片特殊的水稻正值抽穗揚花期。

　　它稻草難辨：地上部有許多發達的不定根，地下部宿根可越冬，植株半匍匐狀，葉片狹長濃綠，稻粒極易脫落，稻穗上延伸出又長又細的稻芒。種種特征，都表明它和栽培稻若即若離的關聯。

　　它叫“浦野一號”，國家二級保護野生植物，生物學分類上屬普通野生稻——亞洲栽培稻的“祖先”。

　　禾本科稻屬植物有20多個種，分栽培稻與野生稻兩大類。在中國，生產上種植的是亞洲栽培稻，野外還分布著普通野生稻、藥用野生稻、疣粒野生稻等3種野生稻。其中，普通野生稻資源最豐富，在中國大陸7個省份均有分布記錄。學術界普遍認為，亞洲栽培稻由普通野生稻馴化而來。

　　湖西畬族鄉的村民黃海鄰今年68歲，守護“浦野一號”整整20年。

　　“浦野一號”分布點有一個池塘。早年，附近農戶習慣在這里取水澆灌莊稼。從有記憶開始，黃海鄰就見到“浦野一號”在池塘四周自發生長，“誰也說不清它的由來，誰也沒有把它當回事”。

　　直到1982年，他才從農技專家的口中得知，這些“野草”是“植物界大熊貓”。那時，中國農業科學院牽頭成立全國野生稻資源考察協作組，聯合各地農業部門和科研院所開展野生稻資源普查。

　　“當時的省農業廳和省農科院，專門梳理野生稻知識，制作科普圖冊，分發給各地農技站。”省農科院水稻研究所研究員王金英說，基層農技人員這時候才對野生稻有了基本認知。

　　約1萬年前，先民便開始馴化野生稻，這是個有得有失的過程——高產、米質優、株葉形態良好的基因得以保留和強化，另一部分基因則在長期選擇中被放棄。有研究表明，野生稻在被馴化成栽培稻的過程中，丟失了約三分之一等位基因和一半的基因型。這些“遺珠”，包含著大量特異基因，特別是在對抗逆境過程中形成的抗病、抗蟲、抗逆等優異基因。

　　可以說，一株野生稻就是一座天然基因庫，是水稻育種不可替代的素材庫。

　　1970年，袁隆平團隊在海南三亞南湖農場，發現了一株雄性不育的普通野生稻——“野敗”，讓雜交水稻“三系配套”成為可能。如今，大部分三系雜交稻依然含有其不育基因。

　　一個基因，潛藏著改變世界的可能性，這才有了全國總動員尋找野生稻的故事。

　　1982年9月10日，漳浦縣農技人員機緣巧合，在湖西畬族鄉的一處池塘發現了野生稻的身影，同期在湖西畬族鄉趙家堡村的石湖潭還發現另一分布點。當年10月初，省農科院水稻研究所組織專家現場考察，確定其為普通野生稻，為其編號“浦野一號”，這一發現，填補了福建野生稻的分布空白，也刷新了中國大陸野生稻最東分布紀錄。

　　搶救性保護，隨之被提上了日程。

　　在位于福州南郊的省農科院水稻研究所連坂基地，一間網室內保存著86份“浦野一號”，它們均來自漳浦的兩個天然群體，通過稻莖無性繁殖而來。它們的另一組分身，保存于國家野生稻種質資源圃（廣州）。在位于浙江的國家水稻中期庫，“浦野一號”則以種子的形態異位保存。

　　如果說異位保存是一種防患于未然的手段，原生境保護則能讓野生稻在與環境互作中持續自我演替，更能豐富其遺傳多樣性。

　　遺憾的是，早在20世紀90年代末，位于趙家堡村的“浦野一號”天然群體，便因農事活動干預等原因消失。碩果僅存的池塘野生稻群體，同樣生存堪憂。

　　1999年，因工程建設，池塘的三分之一面積被掩埋了，加上牛羊踩踏啃食、周邊竹林擴鞭、村民傾倒垃圾、枯水期水源匱乏，這片野生稻的生存空間不斷萎縮，僅剩寥寥幾株。

　　后來，情況才有所好轉。2001年，農業部啟動野生稻原生境保護計劃，并于2004年在漳浦這處池塘設立“浦野一號”原生境保護示范點。也是這一年，黃海鄰被縣里聘為管理員，負責守護這片野生稻資源。

　　定期巡護、取水灌溉、驅逐牲畜……過去的20年里，黃海鄰成為專職“守稻人”。讓他感到欣慰的是，這些老伙計的生存條件不斷得到改善。2021年開始，省農業農村廳組織實施農業種質資源保護利用項目，陸續建設了漳浦野生稻等25個地方特色作物種質資源保護點。

　　“我們利用補助資金，不斷完善原生境基礎設施，開展擴繁等工作。”漳浦縣種子服務中心主任陳振坤說，今年以來，當地加固了保護點周邊防護欄，安裝攝像頭以實時遠程監控，開挖機井、安裝水泵，確保水源，清退池塘周邊的榕樹園。同時，今年年中在池塘邊上分株擴繁的0.7畝野生稻，眼下已郁郁蔥蔥，相繼抽穗揚花、灌漿結實。

　　一個都不能少

　　其實，種質資源有許多形態。除了野生稻這樣的作物野生近緣種，農家品種、育成品種、人工創制的育種材料等都是不可或缺的種質資源。它們共同構成了龐大而豐富的基因庫，為育種家們提供不竭的育種素材。

　　上個月，由省農科院水稻所承辦的全國水稻優異種質資源現場展示與學術交流會在福州舉行，現場展示和共享來自國內外的優質水稻種質資源345份。這些資源各有所長，或高產、適應性強，或抗病蟲、抗逆，或氮素利用率高、低鎘累積、抗穗發芽。不少只在偏遠山區農家偶見的福建地方品種，第一次走進全國種業工作者視野。

　　“K28”來自上杭縣藍溪鎮覺坊村，在當地已有50多年栽培歷史。其稻米直鏈淀粉含量高達26.6%，米質偏硬，是著名的客家小吃簸箕飯專用稻。稻米浸泡后磨成漿，均勻攤在簸箕上蒸熟成粉皮，鋪上肉絲、筍絲、香菇絲等食材，折成帶狀，別具風味。

　　“紅米仔”來自尤溪縣聯合鄉東邊村，種植歷史也超過50年，其最大特點是種皮色澤紅潤，含有豐富的微量元素和礦物質。當地老百姓以其制作紅米飯用于祭祖。作為特種稻開發，“紅米仔”前景廣闊。

　　“這些地方品種，都是自然與人為長期選擇的產物，久經考驗依然歷久彌新。”省農科院水稻種質資源與評價利用研究室副主任朱業寶說，和野生稻一樣，地方品種也含有大量優異的特異基因。

　　在水稻育種史上，地方品種的貢獻不可謂不大。20世紀五六十年代，矮稈水稻的出現，解決了傳統栽培稻植株過高容易倒伏的痛點，讓水稻產量整體提升了30%。作為其中的代表作，國際水稻研究所育成的“IR8”被譽為“奇跡稻”。鮮為人知的是，“IR8”的矮源基因，就來自閩臺地區的地方稻種“低腳烏尖”。

　　然而，和現代育成品種相比，地方品種在產量等方面不占優勢。過去的半個多世紀里，大量地方品種退出生產，僅限于個別農戶自行留種、零星種植。與地方品種一起消失的，是那些還沒有來得及被開發的優異基因，以及失去了就找不回來的遺傳多樣性。

　　“保住一個基因，就是留住一個未來的可能性。”省種子總站站長趙杰樑說，無論是野生資源還是地方品種，都是不可替代的種質資源，“一個都不能少”。因此，近年來福建開展了系列種質資源調查工作，在摸清家底基礎上，開展搶救性收集與保護。

　　上述水稻地方品種的發現，正是福建省第三次全國農作物種質資源普查與收集行動的成果。這場始于2017年、于今年3月通過驗收的大普查，共收集農作物種質資源4377份。一大批古老、珍稀、特有、名優農作物地方品種以及它們的野外“親戚”，也被一一“打撈”。

　　2017年9月，省農科院果樹研究所科研人員郭瑞前往閩侯縣開展資源調查。在大湖鄉仙山村，他偶然聽到農戶提到要采摘桃子，這引起郭瑞的好奇。

　　“在福建，桃果一般在8月份前就采摘結束，9月份還在掛果，說明這個桃樹很可能是一個晚熟資源。”郭瑞實地考察后發現，這些自發生長的苦桃，僅存數株，栽培歷史已不可考。隨后，他采集枝條進行嫁接，經過3年觀察后得出結論：這是一個低需冷量的早開花晚熟桃樹資源，在福建尚屬首次發現。

　　像桃樹這樣的溫帶果樹，必須經過一定時間的低溫，枝芽才能從休眠期中蘇醒，正常開花結果。因此，要在亞熱帶地區種植，就要盡量選育出低需冷量的品種。閩侯苦桃的發現，為選育低需冷量的桃樹品種提供了新的親本資源。

　　近年來被飲品店帶火的小眾水果余甘子，在詔安縣有其野生資源分布，且具有耐貧瘠、抗逆、產量高等特性；南靖柴蕉適應性強、較耐低溫、抗枯萎病，可作為抗香蕉枯萎病的育種材料；屏南棒樁薯肉質褐化慢、適應性強，因營養價值高被當地人稱為“土人參”；尤溪縣發現的老樹金柑，樹齡超過150年，在柑橘類果樹中難得一見……如今，這些被揭開神秘面紗的資源，經過搶救性收集后，已進入各級農業種質資源庫（場、區、圃）妥善保存。

　　目前，福建共建有龍眼、枇杷、紅萍、水禽、魚類等23個國家級作物、畜禽、水產種質資源庫（場、區、圃），確定了30個省級農業種質資源保護單位。今年啟動建設的福建農業生物種質資源庫，建成后保存能力可達50萬份以上，覆蓋農作物、畜禽、農業微生物等各類農業種質資源。

　　在保護中利用

　　保護是為了更好地開發利用。種質資源要轉化為育種成果，首先要對其有全面透徹的認知——它有哪些特性，包含哪些能夠為我所用的優良基因。這就需要對種質資源開展精準鑒定評價。

　　“我國水稻種質資源很豐富，但多數還沉睡在種質庫中，未能有效精準鑒定與發掘利用。”中國農業科學院作物科學研究所研究員韓龍植認為，應當將人工與智能化、自然脅迫與室內模擬、多環境與多年、小群體與大群體、產量性狀與特異性狀、表型與基因型鑒定相結合，多維度全方位評價，加快挖掘符合未來育種目標需求的優異種質與基因型。對水稻育種而言，尤其需要挖掘抗病蟲、抗旱、耐鹽、耐熱、耐冷、耐直播、高光效、氮磷高效、高品質的基因。

　　多年來，朱業寶所在的研究室，對漳浦野生稻的農藝性狀以及耐冷、抗稻瘟病特性開展了系統鑒定，初步勾勒出了這一種質資源的精準畫像。在此基礎上，該團隊通過分發共享，加快推進資源開發利用。

　　去年，中國科學院院士張啟發等研究者在國際期刊《PANS》上發表了最新研究成果，該研究克隆了浦野野生稻的不育基因和恢復基因，并初步解析了其作用機理。

　　我們知道，水稻屬于雌雄同花作物，花器極小，在自然界中主要靠自花授粉繁殖。要利用雜種優勢，就必須手動去雄、人工授粉，這在大規模生產中，顯然不切實際。

　　因此，科研工作者提出了“三系配套”的構想：首先選育雄性不育系。這種水稻花粉敗育，自交不結實；雌蕊正常，能接收外來花粉。再為不育系找兩任“丈夫”——保持系和恢復系。保持系與不育系的后代依然不育，以此擴繁不育系；恢復系與不育系的后代，能正常結種子。這樣，不用人工去雄，就能批量授粉制種了。

　　后來，袁隆平團隊終于在“野敗”身上找到了能夠實現“三系配套”的不育基因，并匹配到了恢復系所需的恢復基因。時至今日，生產上用得最多的三系雜交水稻不育基因都來自它們的鼻祖“野敗”。

　　這帶來了新的問題：受到不育基因與恢復基因的制約，并非所有育種材料都能自由配組。福建農林大學教授王乃元團隊從省農科院獲取漳浦野生稻資源后，從中發現了有別于“野敗”型雜交水稻的不育基因與恢復基因，從而建立了雜交水稻育種的新體系。這也就意味著，更多的稻種資源可用于配置雜交組合，從而打開了雜交水稻育種的一扇新大門。依托這套新體系，王乃元團隊選育出了“金農2優3號”“金農3優3號”等雜交水稻新品種，并在生產上應用。張啟發團隊則從基因層面解析了其內在機制。

　　這僅僅是野生稻開發利用的一個方面。眼下，省農科院正聯合中國農業科學院以及其他6個野生稻資源分布省份，聚焦抗稻瘟病、耐冷、抗旱、耐鹽堿、耐水淹等特性，分工協作，聯合開展野生稻資源精準鑒定。其中，福建承擔對全國普通野生稻稻瘟病抗性的標準鑒定。

　　近年來，省農業農村廳支持全省科研院校開展水稻、茶樹、紅萍、菌草等11類種質資源挖掘與創新利用項目。目前全省已鑒定評價農作物和農業微生物種質資源4500余份，篩選創制優異種質和可利用中間材料約340份。

　　在趙杰樑看來，只有妥善保護、精準鑒定評價、積極創制、充分共享利用，才能真正發揮種質資源應有的價值。但目前，我國種質資源開發利用還存在鑒定評價深度不足、共享利用不充分等問題。他主張構建更加健全暢通的種質資源共享平臺，同時完善利益分配機制，讓種質資源工作者與育種家一樣，能夠分享到育種成果帶來的收益。